Чеснов сос

Необходими продукти
150 гр. майонеза
200 кисело мляко
7 - 8 ск. чесън
Сол
Начин на приготвяне
Майонезата и киселото мляко се смесват. Чесъна се пасирва и се добавя към сместа. След което всичко се пасирва отново и се добавя сол на вкус.

Идеална добавка къв всяко ястие!
Време за приготвяне
2 минути

Капама

Необходими продукти
500 гр. свински вратни пържоли
500 гр. пилешко месо
500 гр. телешко месо
300 гр. пушен бекон
Тънка наденица
1 кисела зелка
1/2 ч. ориз
Дафинов лист
Чер пипер (зърна)
Червен пипер
Олио
Начин на приготвяне
Добре е Капамата да се прави в глинен гювеч. По - голяма част от зелето се нарязва на ситно. На дъното на гювеча се слага малко олио и един ред от нарязаното зеле. След това продуктите започват да се редят в следната последователност: върху нарязаното зеле се слагат оформени колелца от тънката наденица и телешкото месо. Покрива се с ред нарязано зеле. Върху него се реди пилешкото месо и беконът. Отново се слага ред нарязано зеле. Следва да се наредят свинските пържоли. Между редовете се поръсва ориз, черен и червен пипер и се слага дафиновият лист. Добавя се 1 ч. вода. Всичко се завива с цели листа от зелето, захлупва се и се слага да се пече във фурна, на по ниски градуси.
Време за приготвяне
3- 4 часа

Ягодов десерт

Необходими продукти
2 кофички кисело мляко
1 ч. ч. ягодов сироп или сладко от ягоди
5 с. л. захар
3 пакетчета желатин
500 гр ягоди
Начин на приготвяне
Млякото и захарта се разбиват, докато захарта се разтопи.
Желатинът се накисва в малко вода и се загрява, докато се разтопи. Прибавя се на тънка струйка при непрекъснато бъркане. Прибавя се ягодовия сироп или ягодовото сладко
Сместа се сипва във формичи и се оставя да се стегне в хладилник.
Десертът се сервира в купичка за крем и се украсява с ягоди

Зеленчуково пюре

Необходими продукти
150 гр картофи
30 гр карфиол
30 гр домати
100 мл мляко краве прясно
5 гр масло
5 гр захар
Начин на приготвяне
Карфиолът се нарязва, вари се в затворен съд до омекване, след което се пасира.
Картофите се сваряват и докато са още топли се намачкват в горещото подсладено мляко.
Към така получената смес се прибавя карфиола, разбърква се добре и се вари три минути при постоянно бъркане до сгъстяване
Накрая се добавя маслото и настъргания домат и отново се разбърква.
Време за приготвяне
20 минути

Пикантно пиле с млечен сос

Необходими продукти
1 пиле на парчета
2 скилидки чесън
лъжичка пресен настърган джинджифил
2 зелени лимона
2 кофички кисело мляко
1 к.л къри
1 к.л куркума
½ к.л кимион
3 с.л зехтин
450 гр ориз
кориандър
връзка пресен лук
сол и пипер
Начин на приготвяне
Обелете чесъна и го счукайте, изстискайте лимоните. Сложете подправките без кориандъра, киселото мляко и зехтина в голяма купа и разбъркайте.
Залейте парчетата месо с част от маринатата и ги приберете в хладилника за три часа в покрит с фолио съд.
След това ги запечете в тиган с малко мазнина до като станат златисти.
Сварете ориза с малко подправки.
Когато всичко е готово, прибавете кориандъра към киселото мляко и подредете парчетата месо върху легло от ориз.
Залейте със соса, украсете със ситно нарязания пресен лук и сервирайте.
Време за приготвяне
30-40 мин.